益生菌显著提升低利用人群的葡萄籽提取物多酚利用率

葡萄籽提取物（GSE）富含抗氧化物质，但其中的原花青素在人体内转化效率低。汤臣倍健等机构研究发现，益生菌能显著提高GSE中多酚的代谢与利用，维持肠道微生态平衡。研究还发现，益生菌干预后，明显促进了GSE中儿茶素和表儿茶素的转化和利用，提高了“低利用人群”中多酚利用率。这为基于个体不同的肠道特征实施个性化营养干预提供了可能。(知消)