好鹅肝中国造！天眼查数据显示我国拥有鹅肝相关企业480余家

近日，某电商平台发布了一个《2023年隐藏土特产报告》，让不少网友大呼没想到。

从路易十五就开始风靡欧洲上流社会的法国最有代表性美食---鹅肝，已经变成了中国安徽霍邱县城的土特产？

在很多人的认知中，鹅肝属于高档进口食品，但是，在国内大大小小的西餐厅，你吃到的法式大菜鹅肝，差不多有三分之一，可能是这个小县城出产的。霍邱是中国最大的法式鹅肝生产基地，每年生产的鹅肥肝在5000吨以上，占了国内鹅肝产量的三分之一以上。除了鹅肝之外，鹅肉等副产品的产量有22500吨以上，这些加起来每年的产值能达到20亿元。正因为有了这么大的产能，以霍邱等地为主的国产鹅肝，品质不输进口，但是价格却低了很多。除了安徽霍邱，它的“师傅”，山东临朐同样也是鹅肝的重要产地之一，属于中国鹅肝产业的先行者。

天眼查专业版数据显示，截至目前，现存与鹅肝的相关企业480余家；其中，2024年1-3月，新增注册相关企业2家，均为霍邱县的相关企业；

从地域分布来看，安徽、山东以及广东，三地所拥有的相关企业位居前列，分别有170余家、100余家以及20余家；

从安徽本地分布来看，六安（下辖霍邱县）、阜阳以及合肥，三地所拥有的相关企业位居前列，分别有150余家、10余家以及2家；

从成立时间来看，31.5%的相关企业成立于5-10年内，成立于10年以上的相关企业占44.4%。

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